濃厚鶏麺 ゆきかげ

ラーメンがGood とても美味しい！ トッピングのつくね、チャーシュー、のり どれも濃い鶏白湯のスープと調和して美味しかったです！ヽ(*^^*)ノ 特製では無い方を食べたため、今度行った時は特製の方を食べてみたいですね！(ง ˙-˙ )ง

鶏を丸ごと味わえるラーメン屋さん。 世の中は無難な澄んだスープのビブグルマン補正の掛かった個性のないラーメン屋が増えているが、ゆきかげは違った。スープは白濁して、良質な鶏の油と優しいけれど口のなかで「鶏！」と主張してくる。 麺はスープがトロリとしているので、少しだけ縮れた中太麺だ。 私は特製ラーメン白を注文したので、鶏ももチャーシュー、鶏胸のハム、つくね、味つき卵に一枚海苔のトッピング全部のせを堪能した。トッピングにも妥協はなく、それぞれが別の味をしていて、特につくねは中からじわっと鶏のエキスが染み出してくる。 連れは濃厚鶏白湯スープの黒(醤油)にチャーシューライスを注文していた。 白も黒も見た目にはどこが違うのか分からないが、スープを飲んでみると鶏の旨味を活かしつつ塩と醤油の違いがはっきりと分かるものだった。 チャーシューライスはチャーシューが炙ってあり、ガツンとくる味付けを白飯が優しく受け止めて「何杯でもいけるやつ！」に仕上がっている。こちらはラーメンのスープをかけて雑炊風にしても美味しかった。 場所柄、外国人が外を往来しているので、ラーメン好きな外国人を呼び込みたくなった。でもミーハーじゃないラーメン好きにこそ来てほしいというジレンマが沸き起こる。 特製ラーメンでも1,000円以下なので、浅草に行ったときには、ちょくちょくお世話になると思う。とにかく鶏が美味しい。

特濃醤油をいただいた。濃厚鶏スープなのに全く臭みもなく、玉ねぎのトッピングがピリリと味を引き締める。間違いなく美味しい。 注文した後に改めてメニューを見ると、焦がしニンニクや煮干しが加えられた品も。 絶対にまた来ようと思った。